Plats principaux

Noisettes de dinde aux airelles

Ragoût de cerf façon grand-mère

Filet de pintade à la sauce grand veneur et poire

Filet canard sauce à l'orange

Roulades de sole à la sauce homardine

Scampi à l'ail et tomate

Trio de gibier (filet de sanglier, chevreuil et lièvre) ( ± 350 g)

1/2 dinde farcie aux champignons des bois ( ± 1.5 kg)

Ballotine de chapon-pintadeau farcie aux morilles et à l'armagnac (2 x ± 350 g)

Magret de canard (± 400 g)

Pintade farcie aux châtaignes, pistaches et fine champagne (±1,2 kg)

Poulet fermier noir (± 1,5 kg)

Poulet fermier jaune (± 1,5 kg)

Suprême de pintade (± 400 g)