Lard de poitrine laqué cuit lentement (± 450 g)

La poitrine de porc cuite lentement et laquée est une préparation culinaire dans laquelle la poitrine de porc (lard) est cuite à basse température pendant une longue période (low & slow), ce qui permet d’obtenir une texture extrêmement tendre qui fond dans la bouche.