Plats principaux

Trio de volailles (filet de faisan, perdrix et pigeon) ( ± 370 g)

Trio de gibier (filet de sanglier, chevreuil et lièvre) ( ± 350 g)

1/2 dinde farcie aux champignons des bois ( ± 1.5 kg)

Magret de canard (± 400 g)

Paupiettes de dinde farcies aux châtaignes, pistaches et cognac (± 1,2 kg)

Dinde farcie aux châtaignes et pistaches (± 3 kg)

Pintade farcie aux châtaignes, pistaches et fine champagne (±1,2 kg)

Couronne d'agneau UK/IRL sous vide ( ± 400 g)

Filet de cerf (± 500 g)

Noix de dinde aux airelles (min 100 g)

Civet de cerf façon grand-mère (min 100 g)

Filet de pintade grand veneur aux poires (min 100 g)

Canard à l’orange (min 100 g)

Roulades de soles sauce homardine (min 100 g)

Ragoût de poisson au vin blanc et poireaux (min 100 g)

Rosbif (min 100 g)