Plats principaux

Civet de cerf (min 200 g)

Rosbif (min 200 g)

Filet de pintade suprême (min 400 g)

Filet de poulet (min 200 g)

Filet de dinde (min 200 g)

Carbonades (min 200 g)

Vol-au-vent (min 200 g)

Côte à l’os (min 600 g)

Filet pur de porc (min 200 g)

Lapin aux pruneaux (min 200 g)

Roulades de soles sauce homardine (min 200 g)

Boulettes à la sauce tomate (min 200 g)

Filet pur de porc, sauce au poivre (min 300 g)

Filet de lapin farci, sauce chasseur (min 200 g)

Filet de pintade grand veneur (min 200 g)

Trio de volailles (filet de faisan, perdrix et pigeon) ( ± 370 g)

Noisettes de dinde aux airelles (min 200 g)

Civet de sanglier (min 200 g)

Coquelet jaune (± 600 g)

Poulet fermier jaune (± 1,5 kg)

Poulet fermier noir (± 1,5 kg)

Filet de cerf (± 500 g)

Filet de faisan ( ± 250 g)

Couronne d'agneau UK/IRL sous vide ( ± 400 g)

Pintade farcie aux châtaignes, pistaches et fine champagne (±1,2 kg)

Dinde farcie aux châtaignes et pistaches (± 3 kg)

Paupiettes de dinde farcies aux châtaignes, pistaches et cognac (± 1,2 kg)

Magret de canard (± 400 g)

Ballotine de chapon-pintadeau farcie aux morilles et à l'armagnac (2 x ± 350 g)

Trio de gibier (filet de sanglier, chevreuil et lièvre) ( ± 350 g)