Entrecôte (six côtes)

Pièce de bœuf savoureuse et magnifiquement veinée, provenant des six premières côtes du dos. La graisse fine rend cette viande très tendre et lui confère une saveur riche et pleine. Idéale pour les barbecues ou les grillades. Saisir brièvement à feu vif pour un résultat juteux plein de caractère.