Plats principaux

Ragoût de poisson

Rosbief ( ± 600 g)

Filet de cerf (± 500 g)

Filet de faisan ( ± 250 g)

Couronne d'agneau UK/IRL sous vide ( ± 400 g)

Paupiettes de dinde farcies aux châtaignes, pistaches et cognac (± 1,2 kg)

1/2 dinde farcie aux champignons des bois ( ± 1.5 kg)

Filet de saumon (± 325 g)

Scampi à l'ail et tomate

Civet de marcassin

Roulades de sole à la sauce homardine

Filet de porc à l'Ardennaise

Filet canard sauce à l'orange

Roulade de lapin à la sauce chasseur

Filet de pintade à la sauce grand veneur et poire

Ragoût de cerf façon grand-mère

Noisettes de dinde aux airelles