Plats principaux

Civet de marcassin

Noisettes de dinde aux airelles

Ragoût de cerf façon grand-mère

Filet de pintade à la sauce grand veneur et poire

Filet canard sauce à l'orange

Roulades de sole à la sauce homardine

Scampi à l'ail et tomate

1/2 dinde farcie aux champignons des bois ( ± 1.5 kg)

Ballotine de chapon-pintadeau farcie aux morilles et à l'armagnac (2 x ± 350 g)

Dinde farcie aux châtaignes et pistaches (± 3 kg)

Pintade farcie aux châtaignes, pistaches et fine champagne (±1,2 kg)

Couronne d'agneau UK/IRL sous vide ( ± 400 g)

Homard vivant

Homard en belle-vue